הכימיה שמאחורי המתוק: סיור לימודי בשרינה שוקולד
חוויית למידה מעשית ומעשירה למורי ותלמידי כימיה
מרכז המבקרים של "שרינה שוקולד" במושב עין ורד מזמין אתכם להפוך את לימודי הכימיה לחוויה חושית ומרתקת. אנו מציעים למורים ולתלמידי מגמת כימיה הזדמנות לחקור את העולם המדעי המסתתר בתוך פולי הקקאו, דרך סדנה המשלבת ידע תאורטי עם עבודה מעשית במעבדת השוקולד שלנו.
מה בתכנית המדעית?
♦
סדנת טעימות ותכונות חומרים:
סקירה מעמיקה על הרכב השוקולד, התנהגות מולקולרית ותהליך הטמפרינג (חיסום) המשפיע על המבנה הגבישי והמרקם של השוקולד.
סקירה מעמיקה על הרכב השוקולד, התנהגות מולקולרית ותהליך הטמפרינג (חיסום) המשפיע על המבנה הגבישי והמרקם של השוקולד.
♦
סדנת שוקולד מעשית:
יישום העקרונות שנלמדו דרך עבודת ידיים – יצירת מוצרי שוקולד מרהיבים, תוך הבנת השינויים הפיזיקליים והכימיים המתרחשים במהלך העיבוד.
יישום העקרונות שנלמדו דרך עבודת ידיים – יצירת מוצרי שוקולד מרהיבים, תוך הבנת השינויים הפיזיקליים והכימיים המתרחשים במהלך העיבוד.
♦
מעטפת לימודית למורים:
העמדת ציוד אודיו-וידאו מתקדם וחומרים תאורטיים תומכים, המסייעים למורים להפיק שיעור מרתק המשלב בין תכנית הלימודים ליישום בתעשיית המזון.
העמדת ציוד אודיו-וידאו מתקדם וחומרים תאורטיים תומכים, המסייעים למורים להפיק שיעור מרתק המשלב בין תכנית הלימודים ליישום בתעשיית המזון.
תנו לנו לשדרג את חוויית הלמידה שלכם וליצור זיכרונות חמים, טעימים ומחכימים!
צרו קשר לתיאום ביקור כיתתי וגלו את הכימיה בצורה המהנה ביותר.
