סדנת שוקולד למבוגרים

חוויה קולינרית עשירה של שוקולד בעבודת יד | כשעתיים של יצירה, טעם ודיוק

סדנת השוקולד למבוגרים היא חוויה קולינרית איכותית ומעמיקה, המשלבת עבודה מעשית עם שוקולד משובח, טכניקות מקצועיות וטעימות מענגות. סדנה אינטימית, מוקפדת ומלאת השראה – למי שמחפש חוויה בוגרת, טעימה ובלתי נשכחת.

מה נלמד בסדנה?

• עבודה מעשית עם שוקולד איכותי: זילוף, יציקה וציפוי ועבודה בתבניות ייחודיות.
• הכנת טראפלס על בסיס גנאש משוקולד ושמנת, במגוון טעמים עשירים – ליקרים, אגוזים, מחיות פרי ותבלינים
• ציפוי הטראפלס בקקאו, אגוזי לוז מקורמלים, שקדים טחונים ועוד
• לימוד והדגמה של תהליך הטמפרינג – שלב מרכזי וקריטי בעבודה מקצועית עם שוקולד
• הכנת פרלינים במילויים שונים תוך היכרות עם שיטות עבודה מקצועיות
• הכנת שוקולד על מקל בעזרת שקיות זילוף ותבניות ייעודיות
• פונדו שוקולד מפנק וטעימות לאורך הסדנה

בסיום הסדנה,כל משתתף אורז את היצירות שהכין באריזות מתנה ויוצא עם שפע של פרלינים, טראפלס ומוצרי שוקולד – כולם מעשה ידיו.