חדש בישראל!!!    שוקולד רובי (RUBY) מבית קליבו (CALLEBAUT ) ב SARINA שוקולד.

מפעל השוקולד הבלגי קליבו הביא לעולם  סוג חדש של שוקולד: רובי,  שהשקתו נערכה ב 20-22.05.2019 .

עד היום ידענו כי ישנם 3 סוגים של שוקולד:
שוקולד מריר: (על סוגיו) : 53% מוצקי קקאו, 60% , 70% ועד……. 100%
שוקולד חלב.
שוקולד לבן.

 

והנה כעת ,  השיקה חברת קליבו , סוג חדש של שוקולד:

                                    רובי.   RUBY.

 

השוקולד מהסוג רובי שונה מכל מה שהכרנו עד כה בצבעו ובטעמו.   צבעו ורוד. זהו צבעו המיוחד של השוקולד ואין בו צבעי מאכל.
צבעו הוורוד נובע משימוש בזנים ייחודיים של פולי קקאו ושיטת העיבוד החדשנית של חומר הגלם שפותחה במפעל.
טעמו פירותי, קצת חמצמץ, והוא אכן שונה מיתר הסוגים המוכרים.

 

 

 

את ההשקה של הזן רובי, בחר היבואן של חברת קליבו בארץ,  חברת מר קייק  לערוך אצלנו בשרינה שוקולד.

3 ימים מלאים של הדרכה והתנסות אליהם הוזמנו, שוקולטיירים, קונדיטורים ושפים.  2 שפים מחברת קליבו הבלגית הדגימו שיטות עבודה, העשירו את המשתתפים במתכונים על טהרת הרובי ופתחו צוהר לעולם חדש של איכויות וסטנדרטים מחברת שוקולד מהגדולות בעולם.

 

אנו מודים לכל המשתתפים בהשקה.

 

אנו בSARINA שוקולד מברכים על החידוש.

מגוון סוגי השוקולד גדל, אתם הטעמים, הצבעים, המתכונים, ומגוון סדנאות השוקולד.

 

מאחר ואנו ב SARINA שקולד רואים בשוקולד רובי פריצת דרך חשובה (הפעם האחרונה שבה הושק סוג חדש של שוקולד היה לפני כ 80 שנים בהמצאת השוקולד הלבן !).

מאחר ואנו גורם משמעותי בתחום סדנאות השוקולד,  רכשנו מכונת טמפרינג מיוחדת לרובי ואנו חושפים את הרובי לקהל המשתתפים בסדנאות ומאפשרים לכל אורחינו להכיר ולחוות את סוג השוקולד הזה שעדיין לא מוכר אצל מרבית הקהלים.

 

מצורפות תמונות מההשקה.