מזון אלים – דרכו המופלאה והעקובה מדם של השוקולד. הארץ 2016

אוגוסט 3rd, 2017|סגור לתגובות על מזון אלים – דרכו המופלאה והעקובה מדם של השוקולד. הארץ 2016

מזון אלים: דרכו המופלאה והעקובה מדם של השוקולד. סקירה היסטורית של התפתחות השוקולד כבועה של התפתחות ההיסטוריה האנושית.  סקירה מעמיקה ומאלפת של כתבת הארץ נועה מנהיים. 2016. הוא ניתן לבני המאיה כמתנה מהאלים, שימש כמטבע [...]

היכונו למחנק הקקאו – גלובס 2014

אפריל 5th, 2016|סגור לתגובות על היכונו למחנק הקקאו – גלובס 2014

המאמר מספק נתונים גלובליים על צריכת השוקולד בעולם ומספק הסבר נוסף לעלייה בביקוש. בעקר במדינות המתפתחות: שוקולד במקום סוכריות - מגמה שעליה מדווחות יצרניות השוקולד הגדולות בעולם. לקריאת המאמר: לחץ כאן

צורכים עולם – שוקולד מעריב NRG 2006

אפריל 5th, 2016|סגור לתגובות על צורכים עולם – שוקולד מעריב NRG 2006

המאמר סוקר את ייצור הקקאו בעולם ומעלה נקודות למחשבה על הגידול , תנאיו והשפעתם על הכלכלה של המדינות היצרניות. .נקודות להרהור בזמן צריכת שוקולד.. לקריאת המאמר: לחץ כאן

עתיד השוקולד מריר . הארץ 2013

מרץ 31st, 2016|סגור לתגובות על עתיד השוקולד מריר . הארץ 2013

עתיד השוקולד מריר: דיווח מהסלון העולמי בפריז הביקוש העולמי לקקאו גובר בעוד איכותו יורדת, והמתיקות שהוצגה בסלון השוקולד המרהיב בפריז, עם שלל טעימות ותחרויות, לא הסתירה את הבעיות - בהן עבדות־ילדים בחוות הגידול. ובינתיים, האם [...]